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エノキ焼きの作り方

エノキ焼き

シャキシャキっとした歯ごたえのあるエノキを刻んで、薄力粉と好みの具材を合わせて、お好み焼きのように焼きました。表面をカリカリに焼くと、香ばしくなります。

エノキ焼き

材料 2人分 (1人分 182kcal)

エノキ  400g 88
長ネギ 20g 6
干し海老 10g 24
鶏ガラスープの素 10g  1
片栗粉  大さじ2 60
大さじ2 0
ごま油 20g   185

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エノキ焼きの作り方

エノキは石づきの部分を取り除き、1㎝位の長さに切ります。ネギは小口切りにします。ボールに材料を全部入れ、しっかり混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた具材を、手で少し固めに丸め、ごま油をひいたフライパンに入れ、中火で焼きます。
焦げ目が少し付いたらひっくり返して裏側も焼きます。

完成

エノキ焼きの完成です。

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