エノキ焼き
シャキシャキっとした歯ごたえのあるエノキを刻んで、薄力粉と好みの具材を合わせて、お好み焼きのように焼きました。表面をカリカリに焼くと、香ばしくなります。
【関連リンク】
・夜きのこダイエット
・エノキのレシピ
シャキシャキっとした歯ごたえのあるエノキを刻んで、薄力粉と好みの具材を合わせて、お好み焼きのように焼きました。表面をカリカリに焼くと、香ばしくなります。
材料 2人分 (1人分 182kcal)
エノキ | 400g | 88 |
長ネギ | 20g | 6 |
干し海老 | 10g | 24 |
鶏ガラスープの素 | 10g | 1 |
片栗粉 | 大さじ2 | 60 |
水 | 大さじ2 | 0 |
ごま油 | 20g | 185 |
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エノキ焼きの作り方
エノキは石づきの部分を取り除き、1㎝位の長さに切ります。ネギは小口切りにします。ボールに材料を全部入れ、しっかり混ぜ合わせます。 |
混ぜ合わせた具材を、手で少し固めに丸め、ごま油をひいたフライパンに入れ、中火で焼きます。 |
焦げ目が少し付いたらひっくり返して裏側も焼きます。 |
完成
エノキ焼きの完成です。 |