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揚げない豚ヒレカツの作り方

揚げない豚ヒレカツ

肉類の中で鶏ささみの次に低カロリーで高たんぱく質の豚ヒレを、揚げずにオーブンで焼きました。揚げ無いことでカロリーを押さえました。

揚げない豚ヒレカツ

材料 2人分 (1人分 359kcal)

豚ヒレ肉  200g   230
パン粉 60g 224
少々 0
胡椒 少々 0
20g 30
小麦粉 20g 74
20cc 22
オリーブオイル 15g 138

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揚げない豚ヒレカツの作り方

フライパンにパン粉とオリーブオイル入れ、中火で狐色になるまで加熱します。狐色になったら火から下ろし冷ましておきます。
豚ヒレを好みの大きさに切り、包丁で軽く叩いて伸ばします。
塩、胡椒を両面に軽くふります。
卵と酒と小麦粉を良く混ぜあわせたら、肉に絡ませます。
冷ましておいたパン粉を付けます。
200℃で余熱したオーブンで20分焼きます。

完成

揚げない豚ヒレカツの完成です。

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