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丸ごとキャベツのトマトソース煮の作り方

丸ごとキャベツのトマトソース煮

キャベツを丸ごと1個使った、豪快な料理です。

丸ごとキャベツのトマトソース煮

材料 3~4人前

キャベツ 1個
玉ネギ 中 2個
にんにく 2片
ベーコン  300g
固形コンソメ 2個
ソーセージ 8本
オリーブオイル 適量
岩塩 適量
コショウ 適量
トマトの水煮 1缶
トマトケチャップ 適量

使用した道具
ダッチオーブン10インチ
ガスコンロ

下火 弱火

所要時間 約30分

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丸ごとキャベツのトマトソース煮の作り方

今回の丸ごとキャベツのトマトソース煮の材料です。

作り方の手順

キャベツを6等分に切り、芯を切り落とします。
切らずに丸ごと入れる場合は、切れ目を十文字に入れた方が食べ易いです。
玉ネギは皮を剥き、4等分に切ります。
ダッチオーブンにオリーブオイルとにんにくを入れ、加熱します。
にんにくの良い香りがしてきたら、刻んだキャベツと玉ネギを並べ入れます。
キャベツよ玉ネギを並べ終わったら、適当な大きさに切ったベーコンと、トマトの水煮、コンソメを加え、強火で加熱します。
蒸気が漏れてきたら、弱火にして30分くらい煮込みます。
煮込み終わったら、最後に岩塩とトマトケチャップで味を調えて完成です。

完成

丸ごとキャベツのトマトソース煮の完成です。

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