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とうもろこしの素揚げ

ダッチオーブンで作るとうもろこしの素揚げ

茹でたり焼いたりが一般的なトウモロコシですがここではダッチオーブンを使って油で素揚げしてみました。甘いとうもろこしに油が絡まってとっても美味しくなります。

ダッチオーブンでトウモロコシの素揚げ
材料 4~5人前
とうもろこし 1本
サラダ油 適量

使用した道具
ダッチオーブン8インチ
ツーバーナー(コールマン)

下火 弱火

所要時間 約10時間

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ダッチオーブン料理





揚げトウモロコシ作り方

材料

材料のとうもろこしです。もちろん生です。
とりあえず三つに割りました。
三つに割ったものを縦に四等分します。

※油をたくさん使って一本のまま揚げられる場合は、縦に割る必要なありません。
今回使用した道具。
コールマン8インチダッチオーブンとSOTOのシングルバーナーST-301という商品。純性のカセットボンベだけでなく画像の様にカセットコンロ用のボンベも使える便利なバーナーです。バーナー部分とボンベをホースでつないでいるのでダッチオーブンなどを加熱する場合、ボンベを離して設置できるのでボンベが熱くならないのが良い所。
ダッチオーブンにサラダ油を入れて加熱します。

トウモロコシ一粒を油に入れてジュワッとなったら準備完了。
準備しておいたトウモロコシを投入します。

1~2分で火が通ります。
揚げている最中、ダッチオーブンに蓋をしてみました。

はじける様な音が聞こえてきたら完成です。
トウモロコシの色が少し濃くなったように見えます。

油から取り出して完成です。

完成

唇をやけどしないように気を付けて熱々を食べました。揚げたトウモロコシ!美味しいです。初めて食べましたが油が絡まって甘い味わいが深くなったように感じます。

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