冷凍ミックスを使って、シーフードピラフを作りました。
炭火で作るのは火力の調整が難しいためコンロで作りました。

シーフードピラフ

今回の材料です。人参、玉ねぎ、にんにくを粗いみじん切りにしておきます。冷凍のシーフードミックスは凍ったままです。

米は洗った後、水を切っておきます。

作り方の手順

ダッチオーブンにオリーブオイルをひいて、にんにくのみじん切りを炒めます。

にんにくの香りが出てきたら人参、玉ねぎを投入します。

玉ネギが透き通ってきたら米を入れます。

米とオリーブオイルがなじんで、透き通る感じになるまで炒めます。

水360ｃｃを入れ、さらにコンソメを投入します。コンソメは砕いて入れると良いと思います。

シーフードミックスを入れ、バターを加えます。さらに塩、コショウで味付けをします。

ここまでは中火でしたが、蓋をしてからは弱火です。この状態で30分間待ちます。

30分後の状態です。かき混ぜた後5分ほど蒸らして完成としました。

完成

器に盛り付けて完成です。サフランを使えば綺麗な色に仕上がると思いますが、これでも充分おいしそうです。って言うか、おいしかったです。