Home > ダッチオーブン > ダッチオーブンで作る手羽先のコーラ煮の作り方

ダッチオーブンで作る手羽先のコーラ煮の作り方

手羽先のコーラ煮

手羽先のコーラ煮

材料 1~2人前

鶏手羽先 5本
コーラ  800cc
醤油 100cc
100cc
にんにく 1本
生姜 1片
ザラメ 適量
適量
ブラックペッパー 適量
ゆで卵 適量

使用した道具
ダッチオーブン8インチ
ガスコンロ

下火 前半中火  後半弱火

所要時間 約40分

【関連リンク】
ダッチオーブン料理
鶏肉のレシピ
野菜のレシピのレシピ
父の日のレシピ



手羽先のコーラ煮の作り方

まずは手羽先に塩コショウをふり、良くなじませます。

作り方の手順

ダッチオーブンにオリーブオイルをひいて手羽先を投入。
表面に焼き色が付くまで焼きます。
コーラ、醤油、日本酒を分量通り投入します。さらに、生姜、ザラメもここで投入します。
ザラメは適量としていますが、片手でかるく摘める程度にしました。
ゆで卵も一緒に入れることで、煮汁の嵩を増やすことができます。せっかくですのでゆで卵を入れ、煮卵も一緒に作ります。
このままダッチオーブンに蓋をして1時間ほど煮込みました。

完成

お好みで鷹の爪を入れると、ピリッとした風味が出て味が締まった感じになります。
コーラで煮たとは思えないような味でとてもおいしかったです。

Home > ダッチオーブン > ダッチオーブンで作る手羽先のコーラ煮の作り方




新しく追加したレシピ