のどにいいと言われている金柑を、甘い蜂蜜に漬けました。お湯で割って飲んだり、お菓子の材料としても使えます。

金柑の蜂蜜漬けの作り方

沸騰したお湯に金柑を入れて、１分から２分程度茹でます。茹でると苦味が薄れ、漬かりやすくなります。

茹で終わったらお湯を捨てて冷まします。

冷めたらキッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、ヘタを取り除きます。

半分に切って種を取り出します。

煮沸消毒した保存ビンに隙間なく詰めたら、隠れるくらいの蜂蜜を加えます。

完成

２～３日浸ければ、金柑の蜂蜜漬けの完成です。