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みかん茶の作り方


安価で手軽に食べれる、冬の定番果物の温州みかん。いつもはそのまま捨てていましたが、パンにオレンジピールを入れて焼こうとしたら無かったので、みかんの皮で代用しようと思って今回ピールにしてみました。

みかん茶

材料

乾燥みかんの皮(陳皮)  10g
 400cc

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みかん茶の作り方

陳皮を作ります。みかんの表面に付いているワックスを、ぬるま湯に30分くらい浸けて落とします。パットやザルなどに重ならないように並べて、カラカラになるまで乾燥させます。陳皮の作り方
鍋に水400㏄と乾燥させたみかんの皮、陳皮を入れます。
中火から弱火の間位の火加減で、20分くらい煮出します。

完成

みかん茶の完成です。そのままで飲むより、蜂蜜などを入れて飲んだ方が美味しいです。
乾燥させたみかんの皮をミルサーで粉砕している場合は、そのままお湯に溶かして飲みます。

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