新鮮なプルーンを頂いたので、赤ワインで煮てみました。甘酢っぱくてとっても柔らかく出来ました。

生プルーンの赤ワイン煮（コンポート）の作り方

種に当たるようように包丁を入れ、一周させて割ったら種を取り出します。（縦に割ってもOK）

種を取ったプルーンの重さを量って、赤ワインと砂糖を用意します。

材料を全部鍋に入れます。

落とし蓋をして、柔らかくなるまで煮ます。途中で灰汁が出たら取り除いてください。

完成

生プルーンの赤ワイン煮の完成です。