ウナギと穴子はよく似ています。姿が似ていて同じウナギ目に属していますが、ウナギはウナギ科の回遊魚、穴子はアナゴ科の海水魚になります。穴子はウナギより脂分が少なく、目にいいと言われているビタミンAがウナギの約２倍含まれています。