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生ふのりの中華風サラダ

海草のふのりとわかめ、茹でたマロニーをめんつゆとごま油を混ぜ合わせた中華風たれで和えました。

ふのりの中華風サラダ


材料

ふのり 30g
乾燥わかめ 5g
マロニー 20g
ごま油 15g
めんつゆ (濃縮3倍)  30g
白ごま  少量

【関連リンク】
ふのりのレシピ


生ふのりの中華風サラダの作り方

生ふのりは流水でよく洗い、ザルなどにあけて水気を切ります。
乾燥わかめは、たっぷりの水に浸けて戻します。わかめが戻ったら、ザルなどにあけて水気を切ります。
マロニーをキッチンバサミで半分に切ります。お湯を沸かし、5分くらい茹でます。茹で上がったら、冷水に浸けて冷やします。冷えたマロニーはザルなどにあけて水気を切ります。
めんつゆとごま油、白ごまをよく混ぜ合わせます。
水気を切ったふのり、マロニー、わかめに、混ぜ合わせた調味料を加え、混ぜます。

完成

ふのりの中華風サラダの完成です。

備考

ふのりサラダはコリコリとした歯触りが楽しめる料理です。生ふのりは乾燥させることで、長期保存が可能になります。冷凍保存も出来ますが、乾燥させる方が手間もなく、使う時も便利です。
乾燥ふのりの作り方

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