海草のふのりとわかめ、茹でたマロニーをめんつゆとごま油を混ぜ合わせた中華風たれで和えました。
生ふのりの中華風サラダの作り方
生ふのりは流水でよく洗い、ザルなどにあけて水気を切ります。 |
乾燥わかめは、たっぷりの水に浸けて戻します。わかめが戻ったら、ザルなどにあけて水気を切ります。 |
マロニーをキッチンバサミで半分に切ります。お湯を沸かし、5分くらい茹でます。茹で上がったら、冷水に浸けて冷やします。冷えたマロニーはザルなどにあけて水気を切ります。 |
めんつゆとごま油、白ごまをよく混ぜ合わせます。 |
水気を切ったふのり、マロニー、わかめに、混ぜ合わせた調味料を加え、混ぜます。 |
完成
ふのりの中華風サラダの完成です。 |
備考
ふのりサラダはコリコリとした歯触りが楽しめる料理です。生ふのりは乾燥させることで、長期保存が可能になります。冷凍保存も出来ますが、乾燥させる方が手間もなく、使う時も便利です。 |
乾燥ふのりの作り方 |