おつまみから副菜、おかずまで、ホタテのレシピがいっぱい!殻付きホタテの剥き方や保存方法まで、たくさんのホタテ料理があります。 ホタテの捌き方 目次 保存食のレシピ 燻製のレシピ ご飯もののレシピ スープ・鍋物のレシピ 煮物・揚げ物のレシピ 炒め物・蒸し物・サラダ・漬物 干物 干し貝柱 干し貝柱の冷燻 干しヒモ ヒモ冷燻 燻製 貝柱の温燻 貝柱ジャーキー ホタテ温燻 温燻オイル漬け 冷燻オイル漬け ベビーホタテの熱燻 ご飯もの パエリア 海のパエリア パエリアDO 炊込みご飯 スープ・鍋物 ブイヤベース 海鮮鍋 レッドカレー鍋 煮物・揚げ物 しぐれ煮 アヒージョ チリージョ 串カツ 炒め物・蒸し物・サラダ・漬物 バターソテー 酒蒸し シーフードパクチー 三升漬け