燻製新巻鮭の煮物 燻製新巻鮭のお腹の部分は腹骨が多く、食べる部分も少ないので、煮物のダシとして使いました。大根にしっかり、燻製の風味が染み込んで美味しく出来ました。 材料 燻製新巻鮭の切り身 適量 大根 適量 めんつゆ 適量 【関連リンク】 ・鮭のレシピ ・大根のレシピ 燻製新巻鮭の煮物の作り方 自家製の新巻鮭の燻製です。 燻製新巻鮭の作り方 ブツ切りにした燻製新巻鮭と、好みの厚さに切った大根を鍋に入れ、具材が隠れるくらいの水とめんつゆを加え、大根が軟らかくなるまで煮ます。 新巻鮭の塩分を考慮して味付けをしてください。 完成 燻製新巻鮭の煮物の完成です。