マグロのユッケ
マグロを粗みじん切りにして、中華風の漬けタレを絡めました。
マグロを粗みじん切りにして、中華風の漬けタレを絡めました。
材料
【関連リンク】
・マグロを使ったレシピ
・魚介類のレシピ
マグロのサク | 1個 |
コチュジャン | 小さじ1/2 |
おろしにんにく | 少量 |
砂糖 | 小さじ1/2 |
醤油 | 大さじ1 |
ごま油 | 大さじ1 |
白ゴマ | 少々 |
鶉の卵 | 1個 |
万能ネギ | 少々 |
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・マグロを使ったレシピ
・魚介類のレシピ
マグロのユッケの作り方
マグロのサクを粗みじん切りにします。 ※マグロの捌き方 |
ボールにごま油、コチュジャン、酢、おろしにんにく、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせておきます。混ざり合ったら粗みじん切りにしたマグロを入れ、タレをしっかり絡ませます。器に盛り、白ゴマと万能ネギを散らし、真ん中にウズラの卵の卵黄を乗せます。 |
完成
マグロのユッケの完成です。 |