サバ缶団子

挽肉の代わりにサバ缶を使って、肉団子もどきのサバ缶団子を作ってみました。

サバ缶団子の作り方

サバ缶は取った蓋を中に押し込んで、しっかり水気を切ります。水気を絞ったら団子の材料を全部ボールに入れて、よく練り合わせます。

一口サイズに丸めます。手に薄くサラダ油を付けると、くっつきにくく丸め易くなります。

丸めた団子を油で揚げます。

鍋に片栗粉以外の材料を入れ、弱火で加熱します。フツフツとしてきたら揚げた団を加えます。最後に水溶き片栗粉を加え、トロミが付いた甘酢を団子によく絡めます。

完成

サバ缶団子の完成です。