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生しらす丼の作り方

生しらす丼

香味野菜の茗荷と紫蘇の上に、新鮮な生しらすをたっぷり乗せました。香味野菜が生しらすの甘みを引き立てて、おいしかったです。

生しらす丼

材料

生しらす  100g
ミョウガ 1個
青紫蘇 2~3枚
おろし生姜 少々
ネギ 少々

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生しらす丼の作り方

生しらすは真水で、お米を研ぐように1~2回洗います。
ザルに空けて、水気を切ります。
ご飯の上に千切りにしたミョウガと青紫蘇を散らし、その上に水気を切ったしらすを乗せます。

完成

お好みでネギと生姜を乗せれば、生しらす丼の完成です。

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