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バナナジャムの作り方

バナナジャム

傷みやすいバナナをジャムにしてみました。

バナナジャム

材料

バナナ  適量
レモン汁 大さじ1
砂糖:
    バナナの40%

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バナナジャムの作り方

バナナは皮を剥き、適当な大きさに折ってボールに入れ、重さを量って砂糖の分量を決めます。分量を決めたら、バナナに変色防止のためのレモン汁をかけ、全体に行き渡るようにします。フォークの背で、バナナを潰します。
バナナに砂糖を加え、弱火で加熱します。とても焦げやすいので、混ぜ合わせながら砂糖を溶かし、少しとろっとしたら火を止めます。

完成

バナナジャムの完成です。

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