バナナジャム 傷みやすいバナナをジャムにしてみました。 材料 バナナ 適量 レモン汁 大さじ1 砂糖: バナナの40% 【関連リンク】 ・バナナのレシピ ・ジャムのレシピ バナナジャムの作り方 バナナは皮を剥き、適当な大きさに折ってボールに入れ、重さを量って砂糖の分量を決めます。分量を決めたら、バナナに変色防止のためのレモン汁をかけ、全体に行き渡るようにします。フォークの背で、バナナを潰します。 バナナに砂糖を加え、弱火で加熱します。とても焦げやすいので、混ぜ合わせながら砂糖を溶かし、少しとろっとしたら火を止めます。 完成 バナナジャムの完成です。