マルメロジャム

甘い芳醇な香りのするマルメロを柔らかく煮て、ジャムとジュレを作りました。一つの材料から2つの料理が出来るなんて、とってもお得！

マルメロジャムの作り方

柔らかくなったマルメロの水分を切るところまでは、マルメロジュレの作り方と同じになります。

水分を切ったマルメロの重さを量り、砂糖の分量を決めます。

砂糖とレモン汁を加え、弱火で砂糖が溶け、ポッテリとした感じになるまで煮詰めます。出来上がったら熱い内に煮沸消毒したビンに入れ、冷やします。

完成

マルメロジャムの完成です。

マルメロジュレの作り方