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マルメロジャムの作り方

マルメロジャム

甘い芳醇な香りのするマルメロを柔らかく煮て、ジャムとジュレを作りました。一つの材料から2つの料理が出来るなんて、とってもお得!

マルメロジャム

材料

マルメロ 適量
砂糖  マルメロの50%
レモン汁  大さじ1程度

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ジャムのレシピ



マルメロジャムの作り方

柔らかくなったマルメロの水分を切るところまでは、マルメロジュレの作り方と同じになります。
水分を切ったマルメロの重さを量り、砂糖の分量を決めます。
砂糖とレモン汁を加え、弱火で砂糖が溶け、ポッテリとした感じになるまで煮詰めます。出来上がったら熱い内に煮沸消毒したビンに入れ、冷やします。

完成

マルメロジャムの完成です。
マルメロジュレの作り方

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