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りんご酒の作り方

りんご酒

赤く酸味のある紅玉を、果実酒にしてみました。

りんご酒

材料

紅玉 500g
氷砂糖 100g
ホワイトリカー 35度  900cc

※2リットル以上の容器が必要になります。

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りんご酒の作り方

保存ビンがゆったり入るくらいの大きな鍋に、たっぷりの水を入れ保存ビンを沸騰します。

※沸騰したお湯に入れると、割れる場合があって危険ですので、必ず水から入れてください。
保存容器を煮沸消毒する方法
りんごは水で洗い、キッチンペーパーなど水気をキレイに拭き取ります。
水気を拭き取ったりんごを4等分に切り、芯だけ取り除きます。
煮沸消毒した保存ビンにりんご、氷砂糖、ホワイトリカーを入れます。

保存

飲み頃は6ヵ月後くらいになります。

完成

6ヵ月後

浸けていた赤い紅玉は、梨のように茶色く変色していました。取り出して廃棄処分にしました。
出来上がったりんご酒は、しっかりりんごの味が付いていて、とってもおいしいです。

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