ドライチェリー

さくらんぼに砂糖を加えて軽く煮てから、温度の低いオーブンでゆっくり乾燥させました。

ドライチェリーの作り方

蟹を食べる時に使うカニフォークを使って、種を取り出したさくらんぼの重さを量り、砂糖の分量を決めます。砂糖とさくらんぼを鍋に入れ、弱火で10分くらい煮込みます。

ザルに空け、余分なシロップを切っておきます。このシロップはゼリーやヨーグルトなどに使ってください。

クッキングシートに重ならないように並べ、オーブン機能の最低温度の100℃で90分乾燥させました。途中一回ひっくり返しました。

完成

ドライチェリーの完成です。