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ドライプルーンの作り方

ドライプルーン

炊飯器の保温機能を利用してプルーンを煮込み、種を取り除いて1ヶ月天日干しして、ドライプルーンを作りました。

ドライプルーン

材料

プルーン 適量
砂糖: 
    プルーンの25%
ラム酒 適量

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プルーンのレシピ
乾物のレシピ



ドライプルーンの作り方

プルーンを流水で洗い汚れを落とし、キッチンペーパーなどを使って余分な水分を拭き取り重さを量り、砂糖の分量を決めます。炊飯器にプルーンと砂糖を入れ、保温スイッチを押します。
プルーンの皮に少しシワが入るまで保温モードで煮込みます。
煮込み終わったら炊飯器から出し、冷まします。冷めたらプルーンを軽く押し、種を取り出します。
種を抜いたら好みの乾具合になるまで天日干しします。

完成

ドライプルーンの完成です。

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