乾燥ナツメ

薬膳料理に用いられる事が多い乾燥ナツメを作ってみました。

乾燥ナツメの作り方

生のナツメを天日で5～10日くらい干します。 熟してくると色が赤茶色く変わります。

半乾きになったナツメを20分くらい蒸します。

蒸したナツメをカラカラいなるまで再度乾燥させます。

完成

乾燥ナツメの完成です。