自家製レーズン
種のないデラウエアをオーブンでゆっくり乾燥させて、自家製干しぶどうを作りました。
種のないデラウエアをオーブンでゆっくり乾燥させて、自家製干しぶどうを作りました。
自家製レーズンの作り方
水の中でブドウをほぐし、綺麗に粒を洗います。 |
ザルに空けた後、キッチンペーパーでしっかり水気を拭きとります。 |
天板にクッキングシートを敷き、ブドウを重ならないように並べ入れます。100℃で2時間くらい乾燥させます。 |
45分後、少し水分が飛び皺が入ってきています。シートが汚れてきたので、取り替えながらブドウをひっくり返し、下になっていた方を乾燥させます。 |
2時間後です。もっと乾燥させたい場合は、風通しの良い場所で乾かしてください。 |
完成
自家製レーズンの完成です。 |