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自家製レーズンの作り方

自家製レーズン

種のないデラウエアをオーブンでゆっくり乾燥させて、自家製干しぶどうを作りました。

自家製レーズン

材料

デラウエア  適量

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自家製レーズンの作り方

水の中でブドウをほぐし、綺麗に粒を洗います。
ザルに空けた後、キッチンペーパーでしっかり水気を拭きとります。
天板にクッキングシートを敷き、ブドウを重ならないように並べ入れます。100℃で2時間くらい乾燥させます。
45分後、少し水分が飛び皺が入ってきています。シートが汚れてきたので、取り替えながらブドウをひっくり返し、下になっていた方を乾燥させます。
2時間後です。もっと乾燥させたい場合は、風通しの良い場所で乾かしてください。

完成

自家製レーズンの完成です。

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