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酢イカの作り方

酢イカ

駄菓子屋さんなどで売っている酸っぱい酢イカを、市販の一夜干しのイカを使って作ってみました。本物みたいに食べてすぐ酸っぱい味はしませんが、噛めば噛むほど味がしてきて、美味しかったです。

酢イカ


材料

イカ   1杯
米酢  200cc
砂糖 15g
3g
麺つゆ 濃縮3倍 15cc

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酢イカの作り方

今回使った一夜干しです。
密封できる袋にイカと調味料を入れ、密封して冷蔵庫で2~3日浸けておきます。
浸け終わったら好みの固さになるまで天日干しします。
天気のいい日が一日だけだったので、後は冷蔵庫で乾燥させました。忘れてしまって少し干し過ぎてしまいました。

完成

酢イカの完成です。

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