Home > 乾物 > 酢イカの作り方

酢イカの作り方

酢イカ

駄菓子屋さんなどで売っている酸っぱい酢イカを、市販の一夜干しのイカを使って作ってみました。本物みたいに食べてすぐ酸っぱい味はしませんが、噛めば噛むほど味がしてきて、美味しかったです。

酢イカ

材料

イカ   1杯
米酢  200cc
砂糖 15g
3g
麺つゆ 濃縮3倍 15cc

【関連リンク】
イカのレシピ
乾物のレシピ




酢イカの作り方

今回使った一夜干しです。
密封できる袋にイカと調味料を入れ、密封して冷蔵庫で2~3日浸けておきます。
浸け終わったら好みの固さになるまで天日干しします。
天気のいい日が一日だけだったので、後は冷蔵庫で乾燥させました。忘れてしまって少し干し過ぎてしまいました。

完成

酢イカの完成です。

Home > 乾物 > 酢イカの作り方




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報