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キノコの甘酢あんかけ丼の作り方

キノコの甘酢あんかけ丼

エリンギ、ぶなしめじ、椎茸を混ぜ合わせて炒め、酢豚を作る時に合わせる甘酢あんを絡めました。肉が無くても大満足!

キノコの甘酢あんかけ丼

材料

きのこ 400g
250cc
鶏ガラスープの素  5g
大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ2
醤油 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
  小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
片栗粉用 水 大さじ2
サラダ油 大さじ1

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キノコの甘酢あんかけ丼の作り方

水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、酢、醤油、ケチャップ、塩を混ぜ合わせておきます。
水溶き片栗粉を作っておきます。
きのこは石づきを取り、好みの大きさにスライスします。
フライパンにサラダ油をひき、きのこを炒めます。キノコが少ししんなりしたら、混ぜ合わせておいた調味料を入れ、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
ホカホカのご飯に盛り付けます。

完成

キノコの甘酢あんかけ丼の完成です。

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