エリンギのチリソース炒め
エリンギを甘辛いチリソースと合わせてみました。
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・夜きのこダイエット
・エリンギのレシピ
・野菜のレシピ
エリンギを甘辛いチリソースと合わせてみました。
材料 2人分 (1人分 190.5kcal)
エリンギ | 400g | 96 |
ピーマン 2個 | 60g | 14 |
にんにく | 15g | 21 |
生姜 | 10g | 5 |
ネギ | 15g | 5 |
ケチャップ | 30g | 36 |
豆板醤 | 35g | 21 |
酒 | 15g | 17 |
酢 | 5g | 2 |
塩 | 2g | 0 |
砂糖 | 10g | 39 |
コショウ | 少々 | 0 |
水 | 100㏄ | 0 |
中華あじ | 1g | 2 |
片栗粉 | 9g | 30 |
片栗粉用 水 | 15cc | 0 |
サラダ油 | 10g | 93 |
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・野菜のレシピ
エリンギのチリソース炒めの作り方
ケチャップ、豆板醤、酒、酢、塩、砂糖、水、中華あじをよく混ぜ合わせておきます。 |
にんにく、生姜、ネギはみじん切りにします。 |
エリンギ、ピーマンを好みの大きさに切ります。 |
フライパンにサラダ油をひき、エリンギとピーマンを入れ炒めます。水分が出るまで炒めたら、一旦容器に取り出します。 |
フライパンにみじん切りにしたにんにく、生姜、ネギを入れ、軽く炒めます。 |
にんにくのいい香りがしてきたら、合わせておいた調味料を加え、1分くらい煮詰めます。 |
容器に取り出しておいたエリンギとピーマンを加え、ソースを絡めます。最後に水溶き片栗粉を加えトロミを付けます。 |
完成
エリンギのチリソース炒めの完成です。 |