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エリンギの明太子和えの作り方

エリンギの明太子和え

エリンギを電子レンジで加熱し、辛子明太子と和えました。

エリンギの明太子和え

材料 2人分 (1人分 145.5kcal)

エリンギ 400g 96
辛子明太子 1腹 60g 76
醤油 小さじ1 5
レモン汁  小さじ1/2 2
バター 15g  112

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エリンギの明太子和えの作り方

エリンギは手で裂き、サランラップをかけて電レンジ(500W)で1~2分加熱します。加熱し終わったらラップを外し、かき混ぜて冷ましておきます。
室温で柔らかくしたバター、薄皮を取り除いた辛子明太子、醤油、レモン汁をよく混ぜ合わせます。
加熱しておいたエリンギを明太子と合わせます。

完成

エリンギの明太子和えの完成です。

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