椎茸の笠焼
椎茸の軸を取り除き、鶏ささみの挽肉を乗せ、マヨネーズを少量塗り、オーブンで焼きました。
【関連リンク】
・椎茸のレシピ
・鶏肉のレシピ
椎茸の軸を取り除き、鶏ささみの挽肉を乗せ、マヨネーズを少量塗り、オーブンで焼きました。
材料 2人分
椎茸 10個 | 250g |
鶏ささみ | 150g |
長ネギ | 15g |
おろし生姜 | 5g |
醤油 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
砂糖 | 少々 |
マヨネーズ | 少量 |
パセリ粉末 | 少々 |
パン粉 | 少々 |
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・鶏肉のレシピ
椎茸の笠焼の作り方
鶏ささみは筋を取り除き、適当な大きさに切ってから、フードプロセッサーでミンチにします。 |
ささみに長ネギのみじん切りと、おろし生姜・砂糖・醤油・酒を加え、粘りが出るまで練り合わせます。 |
椎茸の軸を取り除きます。 |
椎茸にささみを盛り、マヨネーズを少量塗ります。 |
パン粉やパセリの粉末を少量乗せ、250℃で余熱したオーブンで15分くらい焼きます。 |
完成
椎茸の笠焼の完成です。 |