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きのこスープの作り方

きのこスープ

キノコを加えた簡単たまごスープ。

きのこスープ

材料 2人分 (1人分 73kcal)

ぶなしめじ 100g 18
玉ねじ 1/2個 75g 28
固形コンソメ 2個 10.6g   24
 600㏄ 0
卵 MLサイズ 1個 50g 76

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きのこスープの作り方

鍋に水と固形コンソメを入れ、ひと煮立させてコンソメを溶かします。
コンソメが溶けたら、石づきを取ってバラバラにしたぶなしめじとスライスした玉ねぎを加えます。
玉ねぎに火が通ったら、沸騰寸前まで加熱し、溶き卵を回し入れてすぐに火を止めます。卵に火が通り、ふんわりと浮いたらOKです。

完成

きのこスープの完成です。

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