押し麦のカレーピラフ
ピラフは炒めた米と、色々な具材と一緒に、出汁で炊いて作るトルコ料理です。今回は米ではなく栄養価のの高い押し麦で、カレー風味に仕上げました。
【関連リンク】
・大麦のレシピ
・ご飯物のレシピ
・野菜のレシピ
ピラフは炒めた米と、色々な具材と一緒に、出汁で炊いて作るトルコ料理です。今回は米ではなく栄養価のの高い押し麦で、カレー風味に仕上げました。
材料
押し麦 | 70g |
人参 | 70g |
にんにく | 1片 |
ツナ缶 1缶 | 80g |
固形コンソメ | 1個 |
カレー粉 | 大さじ2 |
バター | 15g |
白ワイン | 大さじ1 |
水 | 500cc |
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押し麦のカレーピラフの作り方
フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。 |
にんにくのいい香りがしてきたら、角切りにした人参とツナ缶、押し麦を入れ、軽く炒めます。 |
残りの材料を入れます。 |
弱火で押し麦に火が通るまで、弱火で煮込みます。押し麦に火が通ったら火を強め、余分な水分を飛ばします。 |
完成
押し麦のカレーピラフの完成です。 |