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押し麦のカレーピラフの作り方

押し麦のカレーピラフ

ピラフは炒めた米と、色々な具材と一緒に、出汁で炊いて作るトルコ料理です。今回は米ではなく栄養価のの高い押し麦で、カレー風味に仕上げました。

押し麦のカレーピラフ

材料

押し麦 70g
人参 70g
にんにく 1片
ツナ缶 1缶 80g
固形コンソメ 1個
カレー粉  大さじ2
バター 15g
白ワイン 大さじ1
500cc

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押し麦のカレーピラフの作り方

フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
にんにくのいい香りがしてきたら、角切りにした人参とツナ缶、押し麦を入れ、軽く炒めます。
残りの材料を入れます。
弱火で押し麦に火が通るまで、弱火で煮込みます。押し麦に火が通ったら火を強め、余分な水分を飛ばします。

完成

押し麦のカレーピラフの完成です。

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