黒米ジャム 黒米を柔らかく煮て、白玉を入れて食べました。小豆と違ってさっぱりした味なので、とっても食べ易いです。 材料 黒米 100g 三温糖 黒米の重さに対して80％ 【関連リンク】 ・黒米のレシピ ・雑穀のレシピ ・ジャムのレシピ 黒米ジャムの作り方 たっぷりの水に黒米を入れ、一晩くらい浸けておきます。 翌日、黒米が柔らかくなるまで中火～弱火の間で煮込みます。黒米が柔らかくなったら三温糖を加えます。ここで白玉を加えれば、黒米ぜんざいになります。 弱火で水分が無くなるまで煮込みます。 完成 黒米ジャムの完成です。 黒米ぜんざいの作り方 黒米のレシピ 雑穀のレシピ ジャムのレシピ
たっぷりの水に黒米を入れ、一晩くらい浸けておきます。
翌日、黒米が柔らかくなるまで中火～弱火の間で煮込みます。黒米が柔らかくなったら三温糖を加えます。ここで白玉を加えれば、黒米ぜんざいになります。
弱火で水分が無くなるまで煮込みます。
黒米ジャムの完成です。