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雑穀を使ったレシピ

きび

「きび」にはうるち種ともち種があり、うるち種のものが「いなきび」、もち種のものが「もちきび」と呼ばれているようです。「もちきび」の方が「いなきび」よりもちもち感があります。

黒米
高きび

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