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ダブルチーズバーガーの燻製

最近怪しい燻製に走っていますが、今回はマックのダブルチーズバーガー!!
ハンバーグの燻製は以前やったことがあります。チーズの燻製もやっています。どちらも美味しくなる食材です。ならばチーズバーガーが美味しくない訳がありません。

ダブルチーズバーガーの燻製

材料

マックダブルチーズバーガー 1個

スモークウッド さくら

コンパクトスモーカーを使った熱燻法

燻製時間15分

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燻製のレシピ



燻製ダブルチーズバーガーの作り方

マックでダブルチーズバーガーを買ってきました。
もちろん燻すためです。
これです。
まずはハンバーガーを解体します。
バンズは燻しませんので脇によけておきます。

2枚のハンバーグ(パティ)を分けようとも思いましたが間のチーズがぴったりくっついてきれいに剥がせなかったのでこのままで燻すことにします。
コンパクトスモーカーにスモークウッドをセットしコンロの火にかけます。

煙があがるまでは強火で加熱します。
煙があがったらハンバーグ(パティ)をセットします。

火力は弱火に切り替えます。
スモーカーに蓋をして5分ほど待ちます。
5分後コンパクトスモーカーの蓋を開けて燻製終了です。
バンズに挟みなおしてハンバーガーの形に戻します。

完成

完成です。

これ美味しいです。
今度は自家製のバンズとハンバーグ(パティ)で作ってみたい。

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