茹でたウルイに薄力粉を軽くまぶし、チーズをまぶして焼きました。とろとろのチーズとウルイは意外と相性がいいことを発見できた一品です。

スキレット 8インチ
直径 約20×深さ4cm 1~2人分

茹でたウルイ 200g
片栗粉  大さじ1
薄力粉 大さじ1
少々
白コショウ 少々
とろけるチーズ 適量

【関連リンク】
ウルイのレシピ
スキレットのレシピ



ウルイのチーズ焼きの作り方

ウルイはお浸しを作るようにして茹でます。茹でたウルイは好みの長さに切り、手でギュッち絞って水気を切ります。水気を切ったウルイを片栗粉と薄力粉を合わせたボールに入れます。
ウルイ全体に粉をまぶします。粉をまぶすことによって、余分な水分が流れ出るのを防ぎます。粉をまぶしたら、油脂をを塗ったスキレットに平らになるように入れます。
塩コショウを軽くふってからとろけるチーズを全体に散りばめて、250℃で余熱したのオーブンで表面に少し焦げ目が付くように焼きます。4~5分くらいを目安にしてみてください。

完成

ウルイのチーズ焼きの完成です。