パクチー(学名:コリアンダー)は国によって呼び方が色々と変わります。中国では香菜(シェンツァイ)、 タイではパクチー、日本では香菜( コウサイ)やカメムシ草などと呼ばれているようです。強い風味が特徴で、好き嫌いがはっきりと分かれる食材です。色々な料理の付け合わせに使ったり、具材と混ぜ合わせて使ったりと、幅広い料理に使えます。
調味料
ご飯
サラダ
パウダー
その他