黒豆はおせち料理に欠かせない食材です。この黒い表皮には美容と健康に良いとさせている、ポリフェノールの一種のアントシアニンが多く含まれています。その他にも、女性に嬉しいイソフラボンなどの栄養素が豊富です。 目次 黒豆の定番料理 黒豆の発酵食品 黒豆のご飯料理 黒豆の定番料理 煎り黒豆 黒豆(甘煮) 炊飯器で黒豆 黒豆しぼり おひねり揚げ 豆餅 黒豆大福 黒豆の五目煮 黒豆餡 黒豆豆腐 黒豆茶 黒豆の発酵食品 黒豆麹 黒豆味噌 黒豆豆味噌 しょうゆ豆 黒豆のご飯料理 黒飯 黒豆ご飯 きびおこわ