黒豆しぼり
おせち料理で残った黒豆の甘煮を、甘納豆風にリメイクしました。
おせち料理で残った黒豆の甘煮を、甘納豆風にリメイクしました。
黒豆しぼりの作り方
黒豆の甘煮の作り方 |
炊飯器でお手軽黒豆の作り方 |
黒豆を煮ていた煮汁ごと、冷蔵庫で2~3日浸けておきます。 |
浸け終わったら、ザルに空け2~3時間くらい水気を切ります。 |
水気が切れたら、クッキングシートの上に重ならない様に置き、100℃のオーブンで60分くらい乾燥させます。余熱なしで、途中で1~2回くらい豆を転がし、満遍なく乾燥するようにします。表面がベタベタしなくなればOKです。 |
完成
黒豆しぼりの完成です。 |