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パクチーパスタの作り方


オリーブオイルとにんにく、パクチーをフードプロセッサーでペースト状にして作った、パクチーソース(パクチーゼ)をパスタに絡めて、パクチーパスタを作りました。

パクチーパスタ

材料 2人分

スパゲッティ 200g
パクチーゼ  大さじ3
パクチー  適量
ピンクペッパー 少々
少々

【関連リンク】
パクチーのレシピ
パスタのレシピ



パクチーパスタの作り方

フードプロセッサーを使って、パクチーゼ(パクチーソース)を作ります。
パクチーゼの作り方
スパゲッティは分量外の塩を加えたお湯で、好みの硬さにより少し堅めに茹でます。フライパンにパクチーゼ(パクチーソース)と茹でたスパゲッティを入れ、余分な水分を飛ばながらソースを絡めます。器に盛り付け、上にパクチーとピンクペッパーを散らします。

完成

パクチーパスタの完成です。

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