オリーブオイルとにんにく、パクチーをフードプロセッサーでペースト状にして作った、パクチーソース(パクチーゼ)をパスタに絡めて、パクチーパスタを作りました。
パクチーパスタの作り方
フードプロセッサーを使って、パクチーゼ(パクチーソース)を作ります。 パクチーゼの作り方 |
スパゲッティは分量外の塩を加えたお湯で、好みの硬さにより少し堅めに茹でます。フライパンにパクチーゼ(パクチーソース)と茹でたスパゲッティを入れ、余分な水分を飛ばながらソースを絡めます。器に盛り付け、上にパクチーとピンクペッパーを散らします。 |
完成
パクチーパスタの完成です。 |