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七夕そうめんの作り方

七夕そうめん

見た目に涼しいそうめんを、七夕使用に飾り付けしてみました。

七夕そうめん

材料 2人分

そうめん 200g
蒸し海老   3~5匹
胡瓜   1本
長ネギ 適量
1個
卵用 砂糖 小さじ1/2
卵用 片栗粉 小さじ1/2
卵用 水   小さじ1/2
卵用 塩 一掴み
オクラ 2~3本
ハム 2枚
絹さや 3枚

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七夕そうめんの作り方

錦糸卵を作ります。卵を溶き、砂糖・塩・水溶き片栗粉を加えて濾し、フライパンで薄く焼きます。焼き終わったらクッキングシートの上に置き、冷めたら軽く丸め千切りにします。
オクラはたっぷりお湯で茹でておきます。
人参は好みの厚さに輪切りにし、茹でて型抜きをします。
絹さやはヘタとスジを取り、塩でさっと茹でておきます。
そうめんを茹でます。後は茹でたそうめんの上に茹でたオクラ、星形に抜いたハム・人参、千切りにした胡瓜、小口切りにした長ネギを盛り付けます。

完成

七夕そうめんの完成です。タレをかけても、タレに浸けても、どちらでも好きな方法で食べてください。

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