ブレザオラの作り方
以前牛肉の生ハムと称して燻製したものを作りましたが、本来のブレザオラは塩漬けした肉を脱水するだけのシンプルな作り方なのだそうです。
ブレザオラの作り方
以前牛肉の生ハムと称して燻製したものを作りましたが、本来のブレザオラは塩漬けした肉を脱水するだけのシンプルな作り方なのだそうです。
ブレザオラの作り方
完成
真ん中を切ってみました。 程よい塩気でとても美味しく食べました。 ※生肉の加工品ですのであくまでも自己責任で楽しんでください。 |