鴨肉の料理で一番最初にお思い浮かぶのは、簡単に作れる鴨ロースのソテーです。クリスマスやお正月などイベントの時に見かけます。あとは鴨南蛮そばや鴨鍋など、鴨を美味しく食べれるレシピをまとめています。