豚バラ肉に塩をまぶし、一晩熟成させた肉を、柔らかくなるまで茹でて作った茹で塩豚に、自家製のネギたれとパクチーをたっぷりかけました！

茹で塩豚パクチーの作り方

茹で塩豚を作ります。 茹で塩豚の作り方

ネギと調味料を合わせネギだれを作ります。さっぱりした感じにしたい場合は、めんつゆをポン酢に変えてみてください。

完成

茹で塩豚パクチーの完成です。