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1本で編む編みパンの作り方 Part2

編みパン 1本編 Part2

スネイク型、ツイスト)、パーカー・ハウス、アウルアイスタッフォードシャーの成形方法です。

編みパン 1本編
細長く伸ばした1本の生地で、編みパンを作る方法です。
完成形から推測した作り方なので、本当の作り方と違うかもしれません。

【関連リンク】
編みパン 1本編 Part 1
編みパン 1本編 Part 3
パンのレシピ




スネイク

完成図
同じ太さで20cmくらいの紐状に伸ばします。
伸ばした生地の先端を下に付けます。
先端を中心に巻きます。

パーカー・ハウス

完成図
楕円形に伸ばします。
半分に折ります。

ツイスト

完成図
ツイストドーナツの作り方
中心部分を少し太くして、捻りながら25cmくらい長さに伸ばします。(右手の生地をを上に向かって転がしたら、左手は下に向かって生地を転がします。)
中心で生地を曲げて、両端の生地をクロスさせます。
最後までそのまま捻ります。

アウルアイスタッフォードシャー

完成図
同じ太さで30cmくらいの紐状に伸ばします。
逆「U」字に置きます。
両端を持って、中央に揃え、生地が入るくらいの穴を2つ作ります。
右の穴に右側の先端を、後ろから前に通します。同様に左側も通します。

今回の成形方法はコチラのサイトを参考にさせて頂きました。ありがとうございました。
グリーンズ テイブル様

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