クリームチーズとブラックペッパーでスパイシーな折込用のシートにしてみました。

クリームチーズシートの作り方

クリームチーズを用意します。今回は市販のクリームを使いました。 自家製クリームチーズの作り方

鍋にクリームチーズを入れ、常温で柔らかくします。柔らかくなったら砂糖を入れ、クリームチーズによくすり混ぜます。

砂糖が良く混ざったら、ふるいにかけた強力粉とコースターチを加え、混ぜ合わせます。

卵白も加えよく混ぜます。

混ざり合ったらブラックペッパーを加え、ぽってりなるまで弱火で加熱させながら練り合わせます。 お好みですが、少し多いかな？と思うくらい入れた方が、スパイシーで美味しいです。

ぽってりとなったら火を消し、バターを加え艶が出るまで混ぜあわせます。

完成

クリームチーズシートの完成です。

クリームチーズ折込パンの作り方