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アイシングラスクの作り方

アイシングラスク (砂糖衣がけ)

クッキーなどに色々な色を加えて、デコレーションできるアイシングで、カリカリラスクをコーティングしました。

アイシングラスク

材料

フランスパン   適量
バター 20g
卵白  15g
粉砂糖 50g
レモン汁  小さじ1

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アイシングラスクの作り方

バターは室温または、オーブンの解凍機能などを使い、クリーム状にします。
フランスパンを5~7mmくらいの厚さにスライスし、気泡に入らないようにバターを薄く塗ります。200℃で予熱したオーブンで7~10分くらい焼き、カリカリにします。
アイシングを作ります。
ボールに卵白と粉砂糖、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせます。
カリカリに焼き上がったラスクが温かい内に、アイシングを塗ります。アイシングが冷めて固まればOKです。

完成

アイシングラスクの完成です。

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