抹茶ラスク

香りと味のよい抹茶と、濃厚なミルク味の練乳を合わせて、抹茶ラスクを作りました。

抹茶ラスクの作り方

バターは室温または、オーブンの解凍機能などを使い、クリーム状にします。クリーム状になったバターに、練乳と抹茶パウダーを加え、よく混ぜ合わせます。

パンを5～7mmくらいの厚さにスライスし、150℃で予熱したオーブンで7～10分くらい焼きます。焼き終わったら冷ましておきます。

パンに合わせておいた抹茶バターを薄く塗ります。

バターを塗った部分にグラニュー糖を薄く付けます。

150℃のオーブンで10分くらい焼き、カリカリになればＯＫです。

完成

抹茶ラスクの完成です。

シュガーラスクの作り方