人参ジャムパン

自家製の人参ジャムシートを作って、ホームベカリーで焼きました。

人参ジャムパンの作り方

人参ジャムの作り方

ジャムシートの作り方

材料を入れたパンケースをセットし、ドライイーストも所定の場所に入れ メニュー：メロン レーズン：なし 焼き色：標準 でスタートボタンを押します。

一次発酵後パンケースから生地を取り出し、伸ばしてジャムシートを乗せます。乗せたら両端パン生地を中央に倒し、ジャムシートを包みます。包んだ継ぎ目はしっかり閉じます。メロンコースは、練り→発酵→練り→一次発酵＝55分なので、スタートから55分後に生地を取り出します。加工時間は15分あります。

継ぎ目をしっかり閉じたら、縦に伸ばして三つ折にします。三つ折りにした生地を90℃回転させ、伸ばしていない方を少しずつ伸ばし、同じ様に三つ折にします。(2回目)　最後にもう一度生地を回転させて伸ばしたら、反物を巻くようにくるくると巻き、半分に切ります。

半分に切った生地を、羽を取ったパンケースに戻します。戻したら、スタートボタンを押します。 押さなくても、時間が来るとスタートします。

焼きあがったら、パンケースから取り出します。

完成

人参ジャムパンの完成です。