ビーフシチュー

自家製のデミグラスソースを使って、ビーフシチューを作りました。デミグラスソースを作るために使った、牛バラ肉も使いました。とっても柔らかくておいしかったです。

ビーフシチューの作り方

デミグラスソースを用意します 市販のものでもＯＫです。

人参、ジャガイモ、玉ネギはそれぞれ皮を剥いて、好みの大きさに切ります。鍋にサラダ油を少しひき、刻んだ野菜を軽く炒めます。

デミグラスソースを作るときに使った牛バラ肉です。しっかり味が染み込んでいます。

一口大に切ります。

材料がしっかり隠れるくらいの水を加え、野菜が柔らかくなるまで、中火～弱火の間くらいで煮込みます。

野菜が柔らかくなったら、デミグラスソースを加え味を調えます。

デミグラスソースを加えた後、10分くらい煮込んで野菜に味を染み込ませます。

完成

ビーフシチューの完成です。