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ビーフシチューの作り方

ビーフシチュー

自家製のデミグラスソースを使って、ビーフシチューを作りました。デミグラスソースを作るために使った、牛バラ肉も使いました。とっても柔らかくておいしかったです。

ビーフシチュー

材料
デミグラスソース  500gくらい
ジャガイモ 1個
人参 小 1本
玉ネギ 1個
適量
サラダ油 適量

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ビーフシチューの作り方

デミグラスソースを用意します

市販のものでもOKです。
人参、ジャガイモ、玉ネギはそれぞれ皮を剥いて、好みの大きさに切ります。鍋にサラダ油を少しひき、刻んだ野菜を軽く炒めます。
デミグラスソースを作るときに使った牛バラ肉です。しっかり味が染み込んでいます。
一口大に切ります。
材料がしっかり隠れるくらいの水を加え、野菜が柔らかくなるまで、中火~弱火の間くらいで煮込みます。
野菜が柔らかくなったら、デミグラスソースを加え味を調えます。
デミグラスソースを加えた後、10分くらい煮込んで野菜に味を染み込ませます。

完成

ビーフシチューの完成です。

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