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インド風チキンカレーの作り方


インドカレーのベースに、鶏もも肉とスパイスを加えて、チキンカレーを作りました。スパイシーで本格的な味に仕上がりました。

インド風チキンカレー


材料 2人分

カレーベース 100g
にんにく 3g
生姜 5g
鶏もも肉 1枚
カレー粉 2g
ターメリック 0.5g
チリペッパー 1g
コリアンダー 1g
ガラムマサラ 0.5g
少々
400cc
SBチャツネ  小さじ1
オリーブオイル 少量

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インド風チキンカレーの作り方

インドカレーのベースの作り方
ターメリック、コリアンダー、チリペッパーを準備します。
鶏モモ肉を一口大の大きさに切ります。鶏もも肉にターメリック、コリアンダー、チリペッパーをまぶして、よく揉み込みます。
鍋にオリーブオイル、すりおろしにんにくと生姜を入れ、香りが立つように軽く炒めます。
香りが立ったら、揉み込んだ鶏もも肉を加え炒めます。
鶏肉に火が通ったら、残りの材料をすべて加え、20分くらい煮込み味を鶏肉に染み込ませます。

完成

インド風チキンカレーの完成です。

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