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ごま豆乳鍋の作り方

ごま豆乳鍋

胡麻の香ばしい香りと豆乳のまろやかさが楽しめる、ヘルシーな鍋です。調整豆乳を使っているので、汁もゴクゴク飲めちゃいます。

ごま豆乳鍋

材料 7号鍋 2~3人前

白菜 300g
春菊 1/2束
エノキ 1P
椎茸 2個
長ネギ 1本
人参 少量
鶏モモ肉 1枚 250g
調整豆乳 600cc
練り胡麻 白  大さじ2
すり胡麻 大さじ1
薄口醤油 大さじ2
鶏肉用 塩 少量

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ごま豆乳鍋の作り方

鶏肉を一口大の大きさに切ったら軽く塩をまぶし、30分くらい常温でおいておきます。
塩を使うことによって、余分な水分と臭みが取れます。
白菜:一口大の角切り    春菊:3等分位の長さ
エノキ、椎茸:石づきを取る     豆腐:角切り
長ネギ:斜め切り    人参:輪切り
鍋に豆乳と練り胡麻、すり胡麻を入れて練り胡麻を豆乳に溶かします。練り胡麻が溶けたら、具材を入れ火が通れば完成です。

完成

ごま豆乳鍋の完成です。

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